台東／池上田媽媽 土雞肉配在地好米

池上田媽媽土雞便當，吃得到在地好米及Q甜土雞兩款在地農產。 記者李蕙君／攝影

池上田媽媽開設的「池農養生美食餐坊」，全年無休供應各款便當，不過最吸引遊客的便當主食，還是在地生產的土雞肉。池上鄉農會秘書黃榮欄表示，池上所產的土雞皆為放牧式養殖，前兩個月生長期供應飼料，3個月至5個月生長期間則任由土雞在放牧區內求生，兼餵以玉米角，使得放牧土雞體內不含抗生素等飼料添加物，因比其他雞種擁有更多的運動量，肉質更加鮮Q香甜。

池上田媽媽以在地土雞的好名聲打出便當招牌，鮮甜雞肉搭配在地良質米「超合味」。田媽媽們每日用心烹調出不同田園菜色搭配便當，包括筍乾扣肉、客家小炒、菜圃蛋等，為美味加分。

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台南／迎嘉花園酒店 推在地風味餐

迎嘉花園酒店推出平價風味餐，10道當令食材菜色5000元。 記者周宗禎／攝影

風味餐菜色有南瓜石榴鳳尾蝦、烏參干貝燒龍湯、竹筒香米糕麻糬、人參鮑魚烏骨雞、荷葉鮮大蝦、樹子寶石魚、立貝海鮮鍋等，優先使用在地食材，強調台式風味。

主廚「阿展師」林坤展指出，搭配主菜的有虱目魚香腸、鮑魚、人參花枝、養生南瓜球等拼盤與八寶甜湯、3種當季水果，高山烏龍茶免費供應。

迎嘉經理陳儷文表示，為服務不同客層，另有個人輕食套餐、火鍋，與4、5人分五菜一湯特色餐，希望以平價爭取親子與上班族群。電話5990055。

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